2023 Szerző: Jessica James | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-21 03:31
Sok tojásos étel van, de senkit nem lep meg különféle öntetű omlett, buggyantott tojás és shakshuka. Ezek a lehetőségek szinte minden kávézó és étterem étlapján szerepelnek, elkészítésük módszerei könnyen megtalálhatók az interneten. Megosztjuk a recepteket a nem annyira hétköznapi, de nem kevésbé ízletes és egészséges reggelire. Tojásburgerek, rántotta muffin formákban vagy zsemlében, tojástekercs vagy tojáspástétom - válaszd ki, amit szeretsz!
Tojásszelet
Hozzávalók
- 3 tojás
- 2 evőkanál búzadara
- 2 evőkanál krutonnal kenyérhez
- 1 evőkanál növényi olaj
- Kapor, zöldhagyma ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Tejföl opcionális
Készítmény
1. A keményre főtt tojásokat, kaprot és zöldhagymát apróra vágjuk.
2. Főzzünk búzadarát vízben. Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, adjunk hozzá tojást és gyógynövényeket, sózzuk és keverjük össze.
3. A kapott masszából formáljon szeleteket, forgassa őket zsemlemorzsában, és mindkét oldalán aranybarnára sütje.
4. A szeleteket tejföllel forrón tálaljuk.
Rántotta konzervdobozokban
Hozzávalók
- 3 tojás
- 150 g kemény sajt
- 150 g tejföl
- Zöldek ízlés szerint
- Növényi olaj
- Só ízlés szerint
- 3 muffin forma
Készítmény
1. Reszelj sajtot, vágd le a zöldeket.
2. Egy tálban keverje össze a sajt 1/2 részét, de az összes gyógynövényt és a tejfölt. Adjon hozzá sót és bármely más választott fűszert, alaposan keverje össze.
3. Kenje meg a muffin formákat növényi olajjal. Adja hozzá a keveréket minden penészhez, és törjön egy tojást mindegyik formába. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot.
4. Tegye a formákat 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse addig, amíg megpuhul (kb. 10-15 perc).
Tojás egy zsemlében
Hozzávalók
- 1 tojás
- 1 kerek zsemle
Készítmény
1. Vágja le a zsemle tetejét, és távolítsa el a pép egy részét a közepén. Törd be ott a tojást.
2. Helyezze a tojástekercset 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 10-15 percig.
Tojás tekercs rizzsel és uborkával
Hozzávalók
- 3 tojás
- 2 evőkanál Liszt
- 2 evőkanál majonéz
- 70 g rizs
- 1 uborka
- Növényi olaj
- Só ízlés szerint
Készítmény
1. Forralja fel a rizst, öblítse le hideg víz alatt.
2. Vágja az uborkát vékony csíkokra.
3. Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá lisztet, majonézt, sót. Jól összekeverni.
4. Öntse a kapott masszát egy serpenyőbe, fűtött és olajozott növényi olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük (mint egy szokásos palacsinta).
5. Tegye a kész palacsintát egy tányérra anélkül, hogy összecsukná. Helyezzen rizs- és uborkacsíkokat a palacsinta szélére. Óvatosan tekerje a töltött palacsintát csővé (vagy tekercs alakúra).
6. Vágja a töltött tekercset tekercsekre.
Tojáspástétom
Hozzávalók
- 3 tojás
- 50 g vajat
- 1 evőkanál olivaolaj
- Csomó zöld hagyma
- 50 g dió
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Só és bors ízlés szerint
Készítmény
1. Forraljuk fel a kemény tojásokat, hűtsük le őket.
2. Apróra vágja a hagymát, megsütjük egy serpenyőben vajjal és olívaolajjal.
3. A tojásokat, a hagymát, a diót és a fokhagymát turmixgépben felverjük. Sózzuk, borsozzuk és keverjük újra.
4. Hűtsük le a pástétomot hűtőszekrényben. Teljes kiőrlésű kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk.
